Филе нерки зачищеное от костей и чешуи разобраная на
✔️Стейки бабочка для жарки или запекания или жарки на углях,
✔️Стейки 1/2 для жарки в соусе терияки, 
✔️Филе в кунжутном семени ~ для жарки на сливочном масле с соками лимона апельсина по вкусу и соусом Ponzu.
✔️Филе одним куском по желанию для карпачо, засолки, жарки или запекания
✔️Кости, хребты и плавники для бульони и ухи. (После варки бульон процедить - удалив кости).
PS ✔️Нерка зачищена от чешуи и костей
✔️Обработана морской солью, солью и водорослями Комбу - удалена лишняя влага, Рыбу можно замораживать и не беспокоиться, что вторичная заморозка испортит плотность мяса. Приятного аппетита 
Используйте сливочное масло вместе с оливковым, хорошо прогретая сковорода, средняя температура огня лучшие условия для приготовления рыбы, готовьте 5~10 минут на огне до апетитной корочки.
Твердое, плотное, ярко красное мясо делает дикую Нерку отличным выбором для копчения и посолов, для гриля или зажарки.
Что бы не высушить рыбу и сохранить сочность мяса и текстуру просто готовьте до румяной корочки с обеех сторон по 2~3 минуты.
Соусы терияки, понзу, соевый никири входят в набор.