스시 및 사시미용 대서양 연어 필레
고기~오렌지, 탄력있고 기름진, 
상쾌한 바람과 바다 냄새가 난다
맛~ 버터, 섬세하고 약간 짠맛에 부드럽고 기름진 질감.
허브, 마늘, 버터와 함께 굽거나 튀기거나 볶은 참깨를 곁들인 폰즈 소스에 볶는 것이 좋습니다.
추신
~NIKIRI ~ 스시용 단 간장 - 50 ml
~ 폰즈 감귤 소스 - 50 ml
~와사비 & 생강 절임.